Sommaire: Etude de l’activité biologique des extraits du fruit de l’Elaeagnus angustifolia L
Liste des abréviations
Liste des tableaux
Liste des Figures
Introduction
Sommaire
Partie I: Synthèse bibliographique
Chapitre I. Généralités sur l’espèce Elaeagnus angustifolia L
1. Etymologie
2. Origine et historique
3. Description botanique
4. Répartion géographique
5. Place dans la systématique
6. Composition biochimique du fruit de l’espèce Elaeagnus angustifolia
6.1. Composition en métabolites primaires
6.2. Composition en métabolites secondaires
7. Propriétés thérapeutiques
8. Utilisation alimentaire
9. Autres utilisations
Chapitre II. Données sur les flavonoides et les tanins
1. Données sur les flavonoїdes
1.1. Définition
1.2. Découverte des flavonoides
1.3. Structure chimique et classification
1.4. Distribution et localisation
2. Données sur les tanins
2.1. Définition
2.2. Structure et classification
2.2.1. Tanins hydrolysables
2.2.2. Tanins non hydrolysables ou tanins condensés
2.3. Sources végétales des tanins
Chapitre III. Activités biologiques des flavonoïdes et des tanins
1. Activité antioxydante
2. Activité antimicrobienne
2.1. Activité antibactérienne
2.2. Activité antifongique
3. Activité antiinflammatoire
4. Effets antiulcéreux
5. Effet anticancéreux
6. Propriétés astringente et cicatrisante
Partie II: Etude Expérimentale
Chapitre I. Matériel et méthodes
1. Matériel
1.1. Choix du matériel végétal
1.2. Matériel végétal
1.3. Souches microbiennes utilisées
1.4. Matériel du laboratoire
2. Méthodes
2.1. Détermination de la teneur en eau
2.2. Détermination du taux des cendres
2.3. Préparation des extraits du fruit de l’Elaeagnus angustifolia
2.3.1. Préparation des extraits organiques
2.3.2. Préparation de l’extrait aqueux
2.4. Analyse des extraits du fruit de l’Elaeagnus angustifolia
2.4.1. Analyse qualitative des extraits du fruit d’E angustifolia
2.4.1.1. Tests préliminaires
2.4.1.2. Analyse chromatographiques des extraits du fruit
2.4.1.2.1. Chromatographie sur couche mince
2.4.1.2.2. Chromatographie HPLC –RP-C18
2.4.2. Analyse quantitative des extraits du fruit E angustifolia
2.4.2.1. Dosage des polyphénols totaux
2.4.2.2. Dosage des flavonoїdes
2.4.2.3. Dosage des tanins condensés
2.5. Effets des extraits du fruit Elaeagnus angustifolia
2.5.1. Test de l’activité antimicrobienne
2.5.2. Test de l’activité antioxydante
2.5.2.1. Test du blanchissement du β carotène
2.5.2.2. Effet scavenger du radical DPPH
2.6. Analyses statistiques
Chapitre II. Résultats et discussion
1. Détermination de la teneur en eau du fruit de l’Elaeagnus angustifolia
2. Détermination du taux des cendres
3. Préparation des extraits à partir du fruit de l’Elaeagnus angustifolia
4. Analyse des extraits du l’Elaeagnus angustifolia
4.1. Analyse qualitative des extraits de l’Elaeagnus angustifolia
4.1.1. Tests préliminaire.
4.1.2. Analyses chromatographiques
4.1.2.1. Chromatographie sur couche mince
4.1.2.2. Chromatographie liquide à haute performance HPLC
4.2. Analyse quantitative des extraits du l’Elaeagnus angustifolia
4.2.1. Dosage des flavonoïdes et tanins
4.2.2. Dosage des polyphénols totaux
5. Effets des extraits du fruit de l’Elaeagnus angustifolia
5.1. Test de l’activité antimicrobienne
5.2. Test de l’activité antioxydante
5.2.1. Test du blanchissement de du β-carotène
5.2.2. Effet scavenger du radical DPPH
Conclusion et perspectives
Références bibliographiques
Extrait du mémoire etude de l’activité biologique des extraits du fruit de l’Elaeagnus angustifolia L
Chapitre I. Généralités sur l’espèce Elaeagnus angustifolia L
1. Etymologie
Le mot Elaeagnus vient du grec elaios, olivier et agnos, qui désigne le gattilier ou agneau chaste (vitex agnus-castus). Ce nom a été donné à la plante par Karl Von hinné en 1753, les grecs anciens désignant par elaeagnos, le saule (Jacamon, 1992).
Elaeagnus, nom de genre du chalef ou de l’olivier de Bohème (Elaeagnus angustifolia) et d’espèces voisines, désignant en grec un arbrisseau (Couplan, 2000).
Angustifolia veut dire, à feuilles étroites (Jacamon, 1992)
Chalef vient de « Kalef » qui désigne un saule en arabe. En effet, les feuilles du chalef ont la forme de certaines espèces de saules (Brosse, 2000).
Etude de l’activité biologique
2. Origine et historique
L’olivier de Bohème est originaire de plusieurs régions, sud de l’Europe, centre de l’Asie et Himalaya (Bailly, 1994).
Actuellement, on le rencontre dans 17 états dans l’Ouest des Etats-Unis, bordées de l’Est Djakarta, Nebraska, Kansas, Oklahoma et Texas, et a connu une expansion de l’Ouest vers le littoral du pacifique (Tesky, 1992).
En premier lieu cultivé en Allemagne en 1736, l’olivier de Bohème a été introduit aux Etats-Unis en 1800, et a été planté comme un ornemental. Le servie de la conservation du sol américain a recommandé l’utilisation de l’olivier de Bohème comme brise-vent (Bailly, 1994).
Etude de l’activité biologique
3. Description botanique
Elaeagnus angustifolia porte le nom vernaculaire d’olivier de Bohême car il rappelle l’olivier par son port et son feuillage argenté.
C’est un arbre ou arbrisseau de 2 à 12 mètres, parfois épineux, ses feuilles caduques de 4 à 8 cm de long à la fois proches de celles des oliviers, sont étroites, linéaires, d’un vert grisâtre sur le dessus et d’un gris écailleux argenté au revers. Les fleurs sont jaunes et très parfumées. Les fruits ovales, jaunâtres ou rougeâtres, sont comestibles et à chaire farineuse ont une saveur douceâtre, mais sucrée (Poletti, 1987; Allain, 1988 ; brosse, 2000; bock, 2008).
L’écorce brun foncé ; luisante, lisse puis gerçure écailleuse (Gloaguen, 1982 ;Dzhangaliev et al.,2003). Son bois léger, assez cassant (Rol, 1965; Jacamon, 1992).
Les rameaux couverts d’écailles argentées, brillantes, ramilles épineuse, ainsi que des bourgeons assez rarement transformés en piquants (Rol, 1965; Baussard et Cuisance, 1984)
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