Dosage des protéines par la méthode de Bradford

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Introduction
CHAPITRE І- SYNTHESE BIBLIOGRAPHIQUE
1 Aperçu sur le dromadaire
1.1 Taxonomie des camélidés
1.2 Répartition géographique des dromadaires
1.2.1 Distribution dans le monde
1.2.2 Distribution en Afrique
1.2.3 Densité des dromadaires
•Densité très faible
•Densité faible
•Densité moyenne
•Densité forte
1.2.4. Répartition en Algérie
•Comment le dromadaire est arrivé à notre pays
•La place du dromadaire en l’Algérie
•Evolution numérique du cheptel camelin en Algérie
•Répartition du cheptel national
•L’élevage des chamelles laitières en Algérie
2 La production laitière cameline
2.1 Caractéristiques du lait de chamelle
2.2 Qualité microbiologique du lait camelin
3 Les bactéries lactiques
3.1 Introduction
3.2 Habitat
3.3 Utilisation industrielle des bactéries lactiques
4.2 Identification des bactéries lactiques
4.2.1 Notion d’espèce bactérienne
4.2.2 Identification microbienne
4.2.3 Méthodes phénotypiques
4.2.4 Méthodes physico-chimiques
•Profils protéiques
•Spectres infra-rouge à transformée de Fourier (IRTF)
4.2.5 Méthodes génotypiques
•Hybridation ADN-ADN et stabilité thermique des hybrides
•Séquençage de l’ADNr
•Typage moléculaire
•Hybridation spécifique
CHAPITRE II- MATERIEL ET METHODE
1 Échantillonnage
2 Isolement des souches lactiques
3 Purification
4 Identification des isolats
4.1 Caractéristiques morphologiques
4.2 Type fermentaire
4.3 Résistance à la salinité
4.4 Croissance à pH basique
4.5 Croissance à différentes temperatures
4.6 Hydrolyse de l’arginine
4.7 Production de dextrane
4.8 La production d’acétoïne
4.9 Utilisation du citrate
4.10 Fermentation des sucres
5 Caractérisation des aptitudes technologiques
5.1 Cinétique de croissance et d’acidification
5.2 Dosage de l’acidité
5.3 Dénombrement bactérien
5.4 Détermination des paramètres de croissance
6 Profil protéique
6.1 Extraction des protéines totales
6.2 Dosage des protéines par la méthode de Bradford
•Gel de séparation
•Gel de concentration
7 Préparation de l’appareillage de support
8 Dépôt des échantillons
9 Migration différentielles des protéines
10 Révélation des potéines
11 Analyse de l’électrophoregramme
CHAPITRE III –RESULTT ET DISCUSSION
1 Identification des espèces
1.2 •Caractéristiques du genre Lactococcus (Lc
1.3 •Caractérisation du genreleuconostoc(Ln
1.4 •Caractérisation du genre Weissella
2. Identification des isolats au niveau du genre
3. Identification au niveau de l’espèce
4. Caractérisation moléculaire
5. Étude cinétique
5.1. Détermination de la courbe de croissance bactérienne
•Cinétique de croissance des souches de Lactococcus
•Cinétique de croissance des souches de Leuconostoc
5.2 Discussion
Conclusion
Références
Annexes

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