Analyse comparée des systèmes de production

Analyse par système de production

Le système de production est la combinaison dans l’espace et dans le temps des ressources disponibles de l’exploitation agricole et des productions animales et végétales. Il constitue donc une combinaison organisée, plus ou moins cohérente de divers sous-systèmes : systèmes de culture, système d’élevage et systèmes de transformation. Ce dernier point n’est pas traité dans ce travail. Les résultats d’analyses présentés ci-après, correspondent à des modèles d’exploitations types, construites sur plusieurs enquêtes approfondies. Ceux-ci sont donc une représentation simplifiée de la réalité agricole au Nord Grande-Terre, visant à expliquer les dynamiques en cours, et à permettre la comparaison des performances techniques et économiques des exploitations, le choix des agriculteurs selon leurs ressources, les obligations du système foncier actuel. Tout ça nous permettra de répondre à notre problématique sur la nature et l’amplitude des différences entre les systèmes de production en tenant en compte des avantages et inconvénients et par la suite voir comment les agriculteurs font pour s’y accommoder.

Exploitations capitalistes : spécialisées dans la monoculture de canne à sucre moto mécanisée sur de très grandes surfac

En minorité au Nord Grande-Terre, c’est la seule société cannière avec autant de surfaces cultivées. On la retrouve à PortLouis sur les terres de Beauport en plein centre historique cannier. Elle emploie 2 salariés permanents et 30 salariés saisonniers pour les différents travaux et un rendement de 80T/ha. Ils sont équipés d’un parc d’équipements de 5 tracteurs, des remorques, des épandeurs. Mais cependant ils ne disposent pas de matériels pour la récolte. Les terres sont louées au conseil régional. 

Exploitations familiales : spécialisées dans la monoculture de canne à sucre moto mécanisée sur des surfaces moyens 

Ces exploitations sont de type familial retrouvées sur les terres GFA au Nord Grande-Terre principalement dans les communes de Petit Canal, Port Louis et Anse-Bertrand. Comme équipement, Ils possèdent un petit tracteur pour les travaux d’entretien de la canne et passe par la CUMA pour la récolte. Les engrais sont achetés à la SICA. 10 ans de cela c’était le système le plus retrouvé au Nord Grande-Terre, ce qui n’est plus le cas maintenant

Exploitations familiales avec activité extra : Spécialisées dans la canne à sucre mécanisée et élevage bovin au piquet  

Ces exploitations sont de type familial retrouvées sur les terres GFA au Nord Grande-Terre principalement dans les communes de Petit Canal, Port Louis et Anse-Bertrand. Ils n’ont aucun équipement et font appel à des prestataires quand nécessaire mais une grande partie du travail d’entretien est aussi fait manuellement. Le rendement moyen est de 60T/ha inferieur aux deux autres systèmes précédents. Les engrais sont achetés à la SICA. C’est le système le plus répandu dans la zone. 

Exploitations familiales : Spécialisées en Canne à sucre en rotation avec maraîchage, igname, madère et bovins au piquet 

Ces exploitations dites diversifiées produisent principalement des produits maraichers et vivriers. Ils possèdent aussi quelques têtes pour valoriser les non vendus ou pertes de ces produits, ces animaux sont en pâturage au piquet sur des terres en friche ou sur des restes de plantation en attente de labour. On peut trouver un peu de canne en rotation avec ces produits avec un rendement faible. Toutefois ces exploitations font l’usage des engrais de synthèse pour améliorer leur production.