Les deux événements obligatoires consécutifs à l’arrivée du chyme dans le duodénum

-L’acidité gastrique doit être immédiatement neutralisée pour éviter les lésions duodénales
-Les macromolécules (protéines, graisses et glucides) doivent être simplifiées (digérées) pour donner des éléments absorbables

Les deux rôles majeurs de la fonction exocrine du pancréas

-Neutraliser l’acidité gastrique
*Production d’un suc pancréatique alcalin car riche en bicarbonates
-Produire les enzymes majeures de la digestion
*Protéases
*Lipase
*Amylase
*nucléases

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Le pancréas exocrine (2,13 MO) (Cours PPT)