L’intégration entre l’agriculture et le secteur agroalimentaire

L’AGRICULTURE DANS LA WILAYA DE BEJAIA

La répartition des terres agricoles : La wilaya de Bejaia dispose d’une superficie totale de 322 367 hectares, dont 164 794 Ha est une superficie agricole totale (SAT) soit 51.12 % de la superficie totale de la wilaya, la superficie restante est répartie entre forets, qui occupent une partie de 122 500 hectares soit 38% de la superficie totale de la wilaya, les terres improductives non affectées à l’agriculture occupent une superficie de 35073 hectares qui représente l’équivalant de 10.88% de la superficie totale. La wilaya de Bejaia contient une superficie agricole utile (SAU) de 130348 ha soit 79,1 % de la superficie agricole totale (SAT) dont 9246 ha irrigués soit 7,09 % de la SAU. Figure N° III.03 : Répartition des terres dans la wilaya de Bejaia. Source : élaboré par nos soins à partir des données de DPSB 2. La production agricole dans la wilaya de Bejaia : A travers ce point, nous allons essayer d’étudier l’évolution de la production agricole de la wilaya, nous nous baserons sur les productions végétales et animales afin de voir par ailleurs son impact sur le secteur agroalimentaire.

La production végétale 

Les principales cultures annuelles et pérennes agricoles de la wilaya de Bejaia : Le tableau suivant représente les principales cultures annuelles agricoles de la wilaya. Culture industrielle 14 935 10 320 15 605 9 560 8 000 Source : élaboré par nos soins à partir des données de DSA de Bejaia. D’après le tableau ci-dessus, les cultures maraichères ont connues une hausse entre 2011- 2012 et 2013-2014, par contre elle est en diminution en 2014-2015. Pendant la période de 2011 jusqu’à 2016 les récollettes des céréales ne sont pas stables où elles enregistrent un pic de 119800 Qx durant la saison 2015-2016. La production des légumes secs dans la wilaya de Bejaia est faible dans l’ensemble, elle est de7960 Qx en 2015-2016. La quantité du fourrage produit à Bejaia est importante mais elle n’est pas stable puisque elle change d’une année à une autre. Les cultures industrielles de la wilaya de Bejaia caractérisées par une faible production par rapport aux autres cultures, elle est de 8000 Qx durant 2015-2016. Source : élaboré par nos soins à partir des données de DSA de Bejaia La wilaya de Bejaia est connue pour une implantation importante d’oliviers. D’après le tableau précédent, on remarque que la production la plus élevée est enregistrée en 2015-2016 avec 1 001 690 Qx. Les agrumes ont connus une production plus au moins stable, elle varie entre 201 380 Qx et 226 982 Qx ensuite on constatant toujours que les rendements des figuiers ont une production presque stable, sauf une chute importante en 2015-2016 avec seulement 166 000 Qx. Enfin on a pu remarquer que la production de vigne de table a connu un pic de 32 488 Qx entre 2014-2015 et 2015-2016.

La production d’olives et de l’huile d’olive à Bejaia

Durant la période 2011-2018 la production d’huile d’olive n’est pas stable, elle fluctue d’une année à une autre. Pendant la compagne 2011-2012 la production est de 10 440 500 litres, elle augmente jusqu’à 16 989 628 litres pour la compagne 2012-2013, par contre en 2013-2014 la production a connu une chute de 4 657 904 litres. La production entre les CHAPITRE III : L’intégration entre l’agriculture et le secteur agroalimentaire dans la wilaya de Bejaia 59 compagnes 2014-2015 et 2017-2018 est quasiment stable qui avoisine les 20 millions de litres à l’exclusion de la compagne 2016-2017 qui est d’un peu plus de 12 millions de litres. Tableau N° III.07 : La production d’olives et l’huile d’olive à Bejaia Production d’olives (Qx)  En % 46.79 31.12 22.09 100 Source : élaboré par nos soins à partir des données de DSA de Bejaia La wilaya de Bejaia dispose de 421 huileries avec une capacité de transformation théorique de 2 199 Qx/h et emploient 1 102 ouvriers. Ces huileries sont de trois types ; 197 huileries traditionnelles qui représentent 46.79% de la totalité des huileries, 131 huileries de souspresse (semi-automatique) avec un pourcentage de 31.12% et 93 huileries de chaine continue (automatique) qui représentent 22.09% de l’ensemble des huileries.

La production animale 

Quant aux compagnes 2015-2016 et 2016-2017, elles ont été marquées par un certain recul par rapport aux compagnes précédentes avec 46767 têtes et 44353 têtes respectivement. La production ovine enregistre un développement en dents de scie de ses effectifs durant toute cette période. Cependant les effectifs en caprins sont restés plus au moins stagnants durant toute cette période avec 41800 têtes pour la compagne de 2010-2011 et 40535 pour la compagne agricole de 2016-2017. La production d’origine animale : La production à l’origine animale et l’évolution de ses différents produits sont regroupées dans le tableau ci-dessous.