INTRODUCTION GENERALE
PARTIE PRELIMINAIRE : PRESENTATION DE L’ENVIRONNEMENT DE STAGE
Section I : Présentation et perspectives de la COSUMAR
1. Généralités
2. Historique de la COSUMAR
3. Fiche technique
4. Répartition du capital social de l’entreprise
5. Organigramme de la COSUMAR
6. Unités de production du groupe de la COSUMAR
Section II : Organisation et statut du laboratoire de la COSUMAR
1. Statut du Laboratoires
2. Organisation du laboratoire de la COSUMAR
3. Clients du laboratoire
Section III : Sucre de la COSUMAR
1. Produits de la COSUMAR
2. Plantes saccharifères
3. Composition du sucre
4. Chaine de fabrication du sucre
PARTIE I : PRESENTATION DU SYSTEME DE MANAGEMENT QUALITE DU LABORATOIRE
Section I : Rappel de la Norme relative à l’accréditation NM ISO 17025 :2005
1. Exigences relatives au management
2. Exigences techniques
Section II : Engagement et Politique qualité du laboratoire
1. Axes de la politique
2. Déploiement de la politique qualité
PARTIE II : AMELIORATION CONTINUE DU SYSTEME DE MANAGEMENT DE LA QUALITE DU LABORATOIRE
Section I : Principaux processus du laboratoire
Section II : Généralités sur l’amélioration continue
1. Notion d’amélioration continue selon la norme ISO 17025
2. Amélioration continue : action curative, corrective ou préventive.
3. Roue de Deming model de base de l’amélioration continue
Section III : Utilité des indicateurs qualité et des tableaux de bord dans l’amélioration continue du Système de management
1. Généralités
2. Qualité d’un bon indicateur
3. Regroupement des indicateurs et formation du tableau de bord
4. Emplacement des indicateurs dans la roue de Deming
5. Exploitation des informations
6. Examen périodique du système d’indicateurs et du tableau de bord
Section IV : Revue de direction
Section V : Cycle de l’amélioration continue du laboratoire
PARTIE III : PROCESSUS D’AMELIORATION CONTINUE DU LABORATOIRE
Section I : Améliorations réalisées au sein du SMQ du laboratoire
1. Introduction à l’amélioration continue
2. Améliorations réalisées au sein de la COSUMAR
Section II : Restructuration du manuel qualité du laboratoire
1. Sommaire du manuel qualité du laboratoire de COSUMAR
2. Tableau de correspondance entre les chapitre de la norme ISO/IEC
17025:2005 et les paragraphes du manuel qualité
Section III : Amélioration et mise à jour des procédures managériales
1. Amélioration de la procédure de gestion des réclamations clients
2. Amélioration de la procédure de maitrise des travaux d’essai/d’étalonnage non-conformes
3. Amélioration de la procédure d’audit interne
4. Amélioration de la procédure des actions correctives
5. Amélioration procédure des actions préventives et/ ou d’améliorations
6. Recherche et analyse des causes : création de la fiche F/ Lab 087
Section IV : Amélioration instrumentale
1. Amélioration continue par les indicateurs
2. Pertinence des indicateurs de performance de la politique qualité
3. Améliorations apportées à la politique qualité du laboratoire
4. Pertinence des nouveaux indicateurs et objectifs à atteindre
CONCLUSION GENERALE
RECOMMANDATIONS DANS LE CADRE DE L’AMELIORATION CONTINUE
BIBLIOGRAPHIE ET WEBOGRAPHIE
ANNEXES
GLOSSAIRE
Section I : Présentation et perspectives de la COSUMAR
1. Généralités
Pionnière et première entreprise dans le secteur du sucre, COSUMAR produit depuis plus de 80ans du pain de sucre. Un produit riche au Maroc en valeurs traditionnelles, dont les habitudes de consommation sont séculaires.
Fidele à cette tradition, COSUMAR s’est installée en proposant à travers ses unités de production toute une gamme de produits, adaptée aux habitudes de consommation d’aujourd’hui et produit actuellement 100% des besoins de notre pays, provenant pour 47% de la betterave et de la canne à sucre cultivées au Maroc.
Depuis plus de quatre vingt ans, COSUMAR affirme son savoir faire dans le métier de raffineur et de sucrier, innove pour améliorer la qualité de ses produits, entretient un dialogue constructif avec ses partenaires, accompagne l’amont agricole et reste en permanence à l’écoute de ses clients.
La vision stratégique de COSUMAR, concile une vision citoyenne du développement industriel avec l’anticipation des attentes des clients et la recherche constante de la compétitivité.
Par ailleurs, l’acquisition par COSUMAR des sociétés sucrières lui a permis de mettre en œuvre un important plan pluriannuel de développement industriel et de la promotion de partenariat avec l’amont agricole.
1. Historique de COSUMAR
1929 : La raffinerie de Casablanca est créée, sous le sigle COSUMA, par la société Saint Louis de Marseille ; elle produit 100 tonnes de sucre par jour, exclusivement sous forme de pains de sucre.
1967 : L’Etat marocain acquiert 50% du capital ;
1985 : ONA prend le contrôle du capital de Cosumar, désormais cotée à la Bourse des Valeurs de Casablanca.
1993 : Cosumar absorbe les sucreries des Doukkala (Zemamra et Sidi Bennour), dont elle détenait déjà une part significative.
2002 : Passage en blanc de la sucrerie de Sidi Bennour càd : Production de sucre granulé destiné à la consommation directe.
2003 : Certification des sucreries ISO 9001 V 2000 par l’organisme AFAQ.
2005 : Signature de la primature des contrats de transfert à COSUMAR de la participation publique détenue dans le capital social des autres groupes de sucreries raffinerie.
2006 : Lancement d’un projet d’intégration, de développement industriel et de la mise à niveau globale pour les six années à venir « INDIMAG 2012 ».
2007 : Elaboration et mise en place d’une stratégie Qualité/Sécurité/Environnement (QSE) traduisant toutes les préoccupations du groupe : amélioration durable des performances, et satisfaction de ses clients, de ses partenaires agricoles, de ses actionnaires et des administrations concernées par son activité.
2008/2009 : La mise en place du nouveau système de management QSE du groupe COSUMAR a permis de créer une dynamique de progrès. ainsi COSUMAR a obtenu la reconnaissance QSE pour ses usines de la sucrerie des doukkalas (Sidi Bennour et Zmamra certifiées en 2008 et reconduites en 2009), pour SUTA,
SURAC (KSIBA), SUNABEL (KEK), et SUCRAFOR (certifiées en 2009) et plus récemment du laboratoire de contrôle et de réception de SUTA.
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