Evolution de la production de la canne à sucre
La canne à sucre de nom scientifique « saccharum » aurait été déjà connue depuis les temps les plus reculés en Nouvelle-Guinée dès 800 ans avant Jésus-Christ. Elle semble, donc, être originaire de l’Asie méridionale, entre autres de Nouvelle-Guinée et d’Inde. La canne à sucre est, en fait, une plante herbacée vivace de la famille des graminées cultivées pour produire du sucre. De plus, c’est une plante facile à cultiver, car elle est une robuste graminacée qui s’adapte à des conditions variées. Nous disons même qu’elle apprécie son milieu, mais pour avoir le meilleur rendement et le meilleur profit, il est nécessaire de connaître ses exigences.
La dispersion de la canne à sucre à travers le monde s’est fait à travers le temps du fait de la nécessité du sucre dans divers types d’alimentations et d’autres utilisations. La culture de canne à sucre représente, généralement, la culture la plus importante des régions qui le produisent et le sucre obtenu de cette culture occupe une place considérablement dans le cadre des échanges commerciaux internationaux.
Objectifs du projet
La création de ce projet vise des objectifs mesurables ou quantifiables, puis acceptables et réalistes qui peuvent être atteints dans le temps et dans l’espace. Ainsi, comme tout projet de création d’entreprise, notre objectif se focalise surtout sur deux aspects fondamentaux, à savoir la satisfaction de la clientèle et la réalisation d’un maximum de bénéfice. Ainsi, la création de ce projet se fondera sur des multiples objectifs à court, à moyen et à long terme.
Objectifs à court terme : Durant sa première année d’exploitation, la société se concentrera surtout la promotion de ses produits et l’atteinte de son objectif de qualité. En effet, elle aura comme objectifs à court terme :
l’exploitation de 30 hectares de terrain pour la première année ; la production des variétés de qualité de canne à sucre les plus utilisées à Ambilobe (NCO 310 et le NCO 376) pour une quantité supérieure à 4 200 tonnes à la première année ; familiarisation de la clientèle cible avec les produits de l’entreprise ; l’obtention d’environ 1 à 2% de part de marché au lancement.
Objectifs à moyen et long terme : A partir de la deuxième année d’exercice, tout en poursuivant les objectifs cités ci dessus, l’entreprise commencera à entreprendre des visions plus élargies. Ainsi, nos objectifs à moyen et long terme se tourneront surtout sur : la maîtrise du marché de production en canne sucre et de devenir l’un des principaux fournisseurs de la société SUCOMA et des autres utilisateurs ; l’accroissement annuel de 7,5 hectares de terrain exploité à partir de la deuxième année ;
l’atteinte d’un accroissement annuel de 1 à 2% de part sur le marché ; l’augmentation des salaires du personnel pour plus les motiver ; l’obtention de la rentabilité qui permettra de prélever une part de richesses créées pour commencer à rémunérer les capitaux investis.
Environnement Economique
Cet environnement regroupe pour l’essentiel les différentes décisions économiques de l’Etat. Comme pour le cas de l’environnement politique, ces décisions portées sur l’économie ont des influences sur la gestion de l’entreprise.
Nous retrouvons dans cet environnement les grandes tendances liées à la conjoncture économique comme le taux de croissance, l’inflation, le taux de chômage ou encore la politique monétaire qui va se répercuter sur l’activité de l’entreprise. La connaissance de ces paramètres octroie aux dirigeants des visions sur les avantages et les inconvénients qu’ils offrent sur leurs entreprises.
La situation économique de notre pays est généralisée par un taux de chômage élevé, une croissance démographique et un taux d’inflation en augmentation exponentielle. Ainsi, des avantages peuvent être perçus comme le recrutement des employés à moindre coût.
L’instabilité du taux d’inflation peut entrainer l’entreprise à des risques d’avoir des pertes. Il en est de même pour la politique monétaire que la Banque centrale impose aux banques primaires comme la fixation d’un taux d’intérêt excessif qui mettra les entreprises en difficultés d’honorer leurs emprunts.
Identification de la clientèle cible
Une entreprise doit mettre en place diverses démarches marketing de ciblage pour mieux répondre aux besoins et aux attentes de sa clientèle cible. Cette action demande quelques démarches, entre autres la segmentation puis le ciblage.
La segmentation d’un marché consiste au découpage en sous-ensemble distinct et homogène de la clientèle. Chacun de ces groupes pouvant être choisis comme cible à atteindre à l’aide d’un plan marketing spécifique. Dans ce cas, la cible représente le segment ou le groupe de segment du marché auquel l’entreprise veut proposer son produit ou son service. En effet, l’entreprise doit analyser l’attrait spécifique de chaque segment, afin de mieux définir ses cibles ainsi que leur nombre. L’attrait d’un segment dépend de sa taille, de son taux de croissance, de sa structure et puis des objectifs ainsi que des ressources de l’entreprise.
Table des matières
INTRODUCTION GENERALE
PARTIE I: IDENTIFICATION DU PROJET
CHAPITRE I:PRESENTATION DU PROJET
Section I: Situation géographique du projet
1.1.Description d’Ambilobe
1.2.Evolution de la production de la canne à sucre
Section II: Caractéristiques du projet
2.1.Aspect juridique de l’entreprise
2.1.1.Société à Responsabilité Limitée (S.A.R.L.)
2.1.2.Société Anonyme (S.A.)
2.1.3.Statut de l’entreprise
2.2.Localisation de l’entreprise
2.3.Objectifs du projet
2.3.1.Objectifs à court terme
2.3.2.Objectifs à moyen et long terme
Section III: Environnements du projet
3.1.Environnement Politique
3.2.Environnement Economique
3.3.Environnement Social.
3.4.Environnement Technologique
3.5.Environnement Ecologique
3.6.Environnement Légal
CHAPITREII :ETUDE DE MARCHE, STRATEGIES ET POLITIQUES MARKETING A ADOPTER
Section I: Description du marché
1.1.Demande
1.1.1.Identification de la clientèle cible
1.1.2.Estimation de la demande potentielle
1.2.Offre
1.2.1.Estimation de l’offre
1.2.2.Analyse de la concurrence
a.Concurrents directs
b.Concurrents indirects
c.Forces et Faiblesse des concurrents
1.3.Positionnement de l’entreprise
Section II: Détermination de la part de marché
2.1.Méthodologie de l’étude
2.2.Analyse des résultats obtenus
2.3.Part de marché de la société FARIMA
Section III: Stratégies et Politiques marketing à adopter
3.1.Stratégies marketing
3.1.1.Stratégie de pénétration du marché
3.1.2.Stratégie d’écrémage du marché
3.1.3.Stratégie d’alignement
3.2.Politiques marketing
3.2.1.Politique de produit
3.2.2.Politique de prix
3.2.3.Politique de communication
3.2.4.Politique de distribution
PARTIE II: ETUDE DE FAISABILITE TECHNIQUE ET ORGANISATIONNELLE DU PROJET
CHAPITRE I:TECHNIQUE ET CAPACITE DE PRODUCTION
Section I: Processus de production
1.1.Cycle végétatif de la canne à sucre
1.1.1.Levée-germination
1.1.2.Tallage
1.1.3.Croissance
1.1.4.Maturation
1.2.Opérations culturales
1.2.1.Aménagement des champs
1.2.2.Date de la culture
1.2.3.Coupe et transport de bouture
1.2.4.Mode de plantation et quantité de boutures
1.2.5.Renouvellement de la plantation de canne à sucre
1.2.6.Entretien
1.2.7.Eléments nutritifs et leurs rôles
a.Macroélément
b.Oligo-élément
c.Eléments de redressement
1.2.8.Contrôle des mauvaises herbes
1.3.Maladies de la canne à sucre
1.3.1.Effet des maladies
1.3.2.Dissémination des maladies
1.3.3.Mesure phytosanitaire
1.3.4.Création de la pépinière
1.4.Irrigation et récolte
1.4.1.Irrigation
1.4.2.Récolte
Section II: Moyens et infrastructures nécessaires
2.1.Moyens matériels
2.2.Moyens humains
2.3.Moyens financiers
2.4.Infrastructures nécessaires
Section III: Productions et chiffres d’affaires prévisionnels
3.1.Productions prévisionnelles
3.2.Chiffres d’affaires prévisionnels
CHAPITRE II:ETUDE ORGANISATIONNELLE DU PROJET
Section I: Structure organisationnelle
1.1.Organigramme adopté
1.2.Description des postes
1.2.1.Attributions des postes
a.Gérant
b.Responsable de Production
c.Responsable Administratif et Financier
d.Responsable Commercial
e.Contrôleurs
f.Comptable
g.Caissier
h.Commerciaux
i.Magasinier
j.Ouvriers
k.Secrétaire
l.Chauffeurs
m.Agents de sécurité
n.Femmes de ménage
1.2.2.Profil pour chaque poste
1.3.Evolution de l’effectif du personnel sur cinq ans
Section II: Gestion des ressources humaines
2.1.Rémunérations
2.1.1.Salaire prévisionnel du personnel
2.1.2.Charges patronales
2.2.Formation
2.3.Motivation
Section III : Chronogramme des activités du projet
PARTIE III: ETUDE DE FAISABILITE FINANCIERE ET EVALUATION DU PROJET
CHAPITRE I:ETUDE FINANCIERE DU PROJET
Section I: Détermination de l’investissement initial
1.1.Immobilisations
1.1.1.Coût des immobilisations
1.1.2.Plan d’amortissement
1.2.Fonds de Roulement Initial
1.2.1.Budget de la trésorerie de la première année
1.2.2.Détermination du Fonds de Roulement Initial
1.2.3.Détermination de l’investissement initial
1.3.Plan de financement
1.3.1.Apport propre
1.3.2.Tableau de plan de financement
1.3.3.Emprunt
1.4.Remboursement des dettes à long terme
1.4.1.Principe adopté
1.4.2.Tableau de remboursement
1.5.Remboursement de la dette à court terme (FRI)
Section II : Comptes de gestion
2.1.Compte des charges
2.2.Compte des produits
Section III: Etats financiers prévisionnels
3.1.Comptes de résultat prévisionnel par nature
3.2.Bilan d’ouverture et bilans prévisionnels sur cinq ans
3.3.Tableaux des flux de trésorerie
3.4.Détermination du Seuil de rentabilité
3.4.1.Répartition des charges par nature
3.4.2.Calcul du seuil de rentabilité
CHAPITRE II:EVALUATION DU PROJET
Section I: Evaluation financière du projet
1.1.Evaluation de la Valeur Actuelle Nette
1.2.Calcul du Taux de Rentabilité Interne
1.3.Détermination de l’Indice de Profitabilité
1.4.Mesure du Délai de Récupération des Capitaux Investis
Section II: Evaluation financière suivant les critères d’évaluation
2.1.Pertinence
2.2.Efficacité
2.3.Efficience
Section III: Evaluation économique et sociale
3.1.Evaluation économique
3.1.1.Notion de Valeur Ajoutée
3.1.2.Impact sur le Produit Intérieur Brut (PIB)
3.2.Evaluation sociale
3.2.1.Création d’emploi
3.2.2.Augmentation du pouvoir d’achat de la population locale
CONCLUSION GENERALE
ANNEXES
ANNEXE I : Variétés de canne à sucre
ANNEXE II : Questionnaire de l’enquête
ANNEXE III : Résultats de l’enquête
ANNEXE IV : Détail de calcul
BIBLIOGRAPHIE
