Cours gestion du stock de sécurité, tutoriel gratuit l’essentiel à savoir sur stock de sécurité en pdf.
Le Rôle du Stock de Sécurité
Les prévisions sont rarement précises
Stock de Sécurité: Inventaire que l’on garde afin de satisfaire la demande qui excède les prévisions dans une période
On doit poser les questions suivantes:
–Quel est le niveau du stock de sécurité approprié?
–Quels sont les actions qu’on peut prendre afin d’améliorer la disponibilité des produits tout en réduisant les stocks de sécurité?
L’inventaire moyen est:
–Inventaire de cycle + stock de sécurité
On doit faire un compromis:
–En augmentant le niveau des stocks de sécurité on accroît les niveaux de disponibilité des produits et le service à la clientèle.
–Cependant ceci augmente aussi les coûts d’inventaire et les quantités en inventaire
Comporte des risques surtout dans le domaine de la haute technologie
Détermination du niveau approprié de stock de sécurité
En fonction de:
–Incertitude de la demande
–Disponibilité des produits
–Politique de réapprovisionnement
–Niveau de service et taux de remplissage
Mesure de l’incertitude de la demande
La demande a une composante aléatoire
Cette composante est estimée par l’écart type (standard deviation) de la demande
Notation:
D = Demande moyenne par période
sD = Écart type par période
L = délai de livraison
délai entre le temps d’une passation d’une commande et le moment où in le reçoit.
L’incertitude de la demande durant ce délai est important
Note: L peut être constant ou variable
Mesure de l’incertitude de la demande (p.300)
P : demande sur k périodes = kD
W : Ecart type de la demande sur k périodes
= sR√ (k)
Coefficient de variation
–cv = s/m = moyenne/(écart type)
–Mesure de l’incertitude de la demande
Indicateurs de Disponibilité des Produits (Product Availability)
Disponibilité des produits (Product availability) : Capacité de la firme à remplir les commandes de l’inventaire disponible.
Rupture de stocks (Stockout) : Une commande survient alors que l’inventaire est vide.
Taux de remplissage des produits (Product fill rate) : Fraction de la demande satisfaite directement de l’inventaire.
Taux de remplissage des commandes (Order fill rate) : fraction des commandes satisfaite directement de l’inventaire
Niveau de service des Cycles (Cycle service level) : fraction des cycles de réapprovisionnement sans rupture de stock
Politiques de Réapprovisionnement
Politique de réapprovisionnement (Replenishment policy)
–Décisions quant au point de commande et la quantité à commander.
Revue Continue (Continuous review):
–L’inventaire est constamment suivi et une quantité Q est commandée quand le niveau d’inventaire est égale au point de commande (ROP)
Revue Périodique (Periodic review):
–L’inventaire est consulté à des intervalles réguliers et une commande est placée afin de ramener le niveau d’inventaire à un seuil pré-établi.
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