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- May 21st, 2024
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Télécharger le fichier original (Mémoire de fin d'études) Avant-propos Le présent manuscrit est le fruit de ma thèse, qui s’est déroulée au sein du Centre d'Études et de Recherche sur le Médicament de Normandie (CERMN). Cette unité de recherche interdisciplinaire...
Caractérisation multi variables et multi échelles d’un sol sous différents systèmes de culture La prédiction des stocks de C des sols représente un enjeu majeur dans le double contexte des changements climatiques et d’évolution rapide des systèmes de culture. L’amélioration...
Les propriétés des carraghénanes : (REES et al, 1969 ; BRUNETON, 1987 ; ALAIS et LINDEN, 1994 ; REVIERS, 2002). Les propriétés physico-chimiques des carraghénanes ont une étroite relation avec les structures des sous unités carrabioses qui les constituent. Une...
Synthèse des complexes Les complexes sont obtenus en faisant réagir des acides de Lewis qui sont des dérivés organostanniques avec des bases de Lewis qui sont des composés neutres ou contenus dans différents sels. Cette synthèse peut être résumée comme...
LES COMMUNAUTES BACTERIENNES DANS LES PRODUITS CARNES ET PLUS PARTICULIEREMENT DANS LE JAMBON La notion de diversité bactérienne Etudier l’écologie microbienne d’un environnement revient à identifier quels micro-organismes sont présents, se développent et interagissent entre eux et avec cet environnement....
Cent vingt ans après l’identification de Mycobacterium tuberculosis par Robert Koch, la tuberculose reste une maladie infectieuse dont l’ampleur est préoccupante dans le monde. En effet, elle touche chaque année sur la planète 8 millions des sujets nouveaux et est...
Pourquoi chercher la vie ailleurs? Intérêt de Mars et des météorites Comment la vie est-elle apparue sur Terre ? A-t-elle pu apparaitre ailleurs? Ces questions sont interconnectées : en plus d’obtenir des éléments de réponse à la question en elle-même,...
Histoire de la peau Dans le cadre d’une collaboration avec L’Oréal, mes travaux portaient sur l’identification du dégradome de la couche la plus superficielle de la peau. La peau est un organe composé de l’épiderme, tissu majoritairement épithélial, et du...
Glycosylation des protéines et glycohormones Les protéines subissent, en aval de leur synthèse, des modifications chimiques souvent régies par des réactions enzymatiques, appelées « modifications post traductionnelles » ou PTMs (de l’anglais « Post-Translational Modifications »). Ce terme désigne également,...
Généralités sur la viande bovine Définition de la viande Le mot viande vient du latin « vianda » qui veut dire « ce qui sert à la vie » puisque les protéines qu’elle fournisse sont indispensable pour tout organisme vivant....