Mémoire Online amélioration du taux de rendement synthétique (TRS) des lignes de poulet chair (Croissance et Démarrage), tutoriel & guide de travaux pratiques en pdf.
Introduction
Chapitre I: Présentation de l’entreprise et son domaine d’activité
I. Présentation de la société
I.1. Introduction
I.2. Fiche signalétique
I.3. Organigramme générale de la société
I.4. Activité de la société
I.5. Produits de la société
I.6. Matériéls de la société
I.7. Matières premières
II. Processus de fabrication d’aliments composés
II.1 Réception
II.2 Dosage
II.3 Fabrication
Diagramme de fabrication de farine
Diagramme de fabrication du granulé
Chapitre II:Présentation du projet et analyse de l’existant
I-Planification
I-1.Définition de la problématique et sujet de stage
I-2-Planification du projet
II-Analyse de l’existant
II-1. Suivi et calcul du TRS
II-2.Elaboration d’une cartographie VSM actuelle pour les deux lignes de production du poulet chair
Chapitre III :Méthodes et outils
I-Outil d’analyse : AMDEC
I-1.Définition et démarche
I-2.Types d’AMDEC
I-3.Etapes d’AMDEC
I-4-Echelle d’évaluation
II-Outil de classification : Diagramme de Pareto
II-1.Définition
II-2.Pareto en pratique
II-3.La méthode ABC
Chapitre IV:Etude technique et proposition des solutions
I. La mise en place d’AMDEC process pour les lignes du PC (Croissance et Démarrage)
I-1.Résultats AMDEC process
I-2. Analyse des résultats d’AMDEC processus
I-3. Etude et amélioration de la durabilité
I-3-1. Définition
I-3-2. Analyse par la méthode 5M
I-3-3. Equipements
II- La mise en place d’AMDEC machine
II-1.Décomposition des équipements
II-1-1.Broyeur
II-1-1-a.Décomposition
II-1-1-b.Arbre fonctionnel
II-1-2.Mélangeuse
II-1-2-a.Décomposition
III-1-2-b.Arbre fonctionnel
II-1-3.Presse
II-1-3-a.Décomposition
II-1-3-b.L’arbre fonctionnel
II-2. Résultats AMDEC et plan d’action
II-2-1.AMDEC broyeur
II-2-1-a. Résultats AMDEC
II-2-1-b.Analyse résultats AMDEC
II-2-1-c. Plan d’action
II-2-2. AMDEC mélangeuse
II-2-2-a.Résultats AMDEC
II-2-2-b.Analyse résultats AMDEC
II-2-2-C.Plan d’action
II-2-3. AMDEC presse
II-2-3-a.Résultats AMDEC
II-2-3-b. Analyse résultats
II-2-3-c. Plan d’action
II-2-4. Optimisation de la maintenance corrective
II-2-5. Optimisation de la maintenance préventive
Conclusion
Bibliographie
ANNEXES
Annexe N°1: Signification des symboles standard de la cartographie VSM
Annexe N°2 : Rapport d’essai pour le suivi de durabilité du poulet chair
Annexe N°3 : Taux de disponibilité
Annexe N°4 : Taux de performance
Annexe N°5 :Taux de qualité
Présentation de l’entreprise et son domaine d’activité
Présentation de la société
Introduction
La société EL ALF de Fès est une société anonyme crée en 1974 par le groupe CHAOUNI à SIDI BRAHIM à Fès avant de se déplacer au nouveau site situé au lotissement ENNAMAE au quartier industriel BENSOUDA en 1998.
La société EL ALF est spécialisée dans la fabrication d’aliments de bétails et de volailles. Au fil du temps, elle s’est améliorée au niveau de la qualité et des services qu’elle fournit à ses clients, d’une part, par sa certification ISO 9001, et d’autre part par la mise en place d’une gestion de production performante.
La société s’étale sur une superficie de 30000 m2 incluant l’usine, et le Prémix. Elle est équipée d’un laboratoire à haut niveau pour la réalisation d’analyses physico-chimiques et microbiologiques. La société emploie une centaine de personnes avec deux ingénieurs agronomes et une dizaine d’agents. Depuis début 2009, la société ALF AL MAGHRIB a fusionné avec le groupe ATLAS et se classe actuellement deuxième sur le marché marocain. Elle est considérée comme l’une des principales entreprises agricoles au Maroc avec un capital de 50.000.000 DH. Sa production journalière est de 800 Tonnes par jour.
Fiche signalétique :
Tableau 1.1 : Fiche signalétique de la société
Activité de la société :
La société EL ALF a pour activités :
* La fabrication d’un pré-mélange d’acides aminés, d’oligo-éléments et vitamines ce qu’on appelle Premix incorporé à un pourcentage compris entre 0.5 et 1% lors de fabrication d’aliments composés.
* La fabrication d’aliments composés équilibrés au plan nutritionnel et étudié pour chaque type d’animal tel que : farine, miettes et granulés.
* L’alimentation animale fait appel à deux types principaux de matières premières : les céréales et les sous-produits industriels notamment les tourteaux de soja et de colza.
Produits de la société :
* Les aliments composés sont des mélanges composés d’origine végétale ou animale à l’état naturel et les dérivés de leur transformation industrielle ainsi que les différentes substances organiques et inorganiques , comprenant ou non des additifs , qui sont destinés à l’alimentation animale par voie orale sous forme d’aliments complets ou complémentaires .
* Les aliments complets sont des mélanges d’aliments qui, grâce à leur composition suffisent à assurer une ration journalière. Alors que les aliments complémentaires sont des mélanges d’aliments qui contiennent des taux élevés de certaines substances et qui, en raison de leur composition, n’assurent la ration journalière que s’ils sont associés à d’autres aliments.
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