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- May 16th, 2024
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Modèle PBPK pour évaluer de la toxicité développementale chez l’embryon de poisson zèbre Un nouveau modèle PBPK générique pour l’embryon de poisson zèbre Objectif des travaux et contribution Pour diverses raisons exposées dans le Chapitre 1, l'embryon de poisson zèbre...
Télécharger le fichier original (Mémoire de fin d'études) La technologie des conserves de poisson La mise en conserve est un procédé consistant à conditionner les produits alimentaires dans des récipients hermétiquement fermés et à les soumettre à un traitement thermique...
Télécharger le fichier original (Mémoire de fin d'études) Des métabolismes divers, source de nombreuses molécules d’intérêt pour des applications variées Utilisation de la cellule entière Les microalgues sont consommées depuis plusieurs siècles en Afrique (autour du Lac Tchad), en Chine...
METABOLISME DES LIPIDES Dans le monde moderne les " graisses " et tout particulièrement le cholestérol, ont mauvaise presse. Beaucoup de contemporains restreignent aujourd’hui leur consommation de sauce, de gras, de crème, de charcuterie…, produits jugés indigestes, nocifs, toxiques même...
Traits fonctionnels Cinq traits fonctionnels, la profondeur du corps (hauteur maximale du poisson/longueur totale), l'aspect de la nageoire caudale (hauteur/surface de la nageoire caudale), la longueur maximale, le niveau trophique (moyenne du niveau trophique des proies + 1) et la...
Les systèmes piscicoles en circuit recirculé d’eau En circuit ouvert, l’eau n’est utilisée qu’une ou deux fois, avec des besoins en eau d’environ 100 m3 /kg d’aliment (Jimenez del Rio et al., 1996). Les piscicultures sont de plus en plus...
Depuis la nuit des temps, l’homme a toujours exploité les propriétés toxiques de divers organismes pour subvenir à ses besoins vitaux. Il les a utilisées par exemple pour se procurer de la nourriture (chasser des animaux pour leur viande, pêcher...
Les maladies parasitaires restent encore une contrainte non négligeable pour l’élevage bovin. Mais le diagnostic de parasitoses notamment celles qui sont internes est difficile à cause du manque de symptomatologie spécifique [1], aussi il faut bien connaitre le parasite pour...
La pêche thonière à Madagascar La pêche industrielle aux thons reste la branche la plus importante en termes de quantité, 10 000t par an, bien que les statistiques disponibles ne soient que des estimations pendant près d’une quinzaine d’années (1995...
Généralités sur la conservation par le séchage et le fumage Le séchage Le séchage est l’une des plus anciennes méthodes de conservation des aliments. Elle a pour objet de réduire les diverses réactions participant à la décomposition normale du produit....