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- April 26th, 2024
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Télécharger le fichier original (Mémoire de fin d'études. Contrôle ou prévention du brunissement enzymatique Le contrôle ou prévention du brunissement enzymatique peut être réalisé de plusieurs façons : l’inhibition des enzymes polyphénoloxydases, le piégeage des quinones, abaissement du pH, immersion...
ANALYSES HISTOLOGIQUES ET BIOCHIMIQUES Observation de coupes histologiques Sur certaines aortes fraîchement prélevées, de petits segments ont été placés dans de la formaline, puis fixés quelques jour après dans de la paraffine, permettant de réaliser ultérieurement des coupes fines (5µm)...
Généralité sur les alcools Identification : En chimie, un alcool est un composé organique dans lequel le groupement hydroxyle (OH) est lié à un carbone d’atome, généralement relié au carbone ou à d'autres atomes d'hydrogène. Une classe importante sont les...
Variétés d’ânes d’Afrique de l’Ouest L’âne domestique est rencontré, d’une façon générale, dans les zones sahéliennes. Son habitat est un peu plus développé vers le Sud que celui du cheval. Doutressoule (1948) décrit six variétés d’âne en Afrique occidentale qui...
Les processus biochimiques et microbiologiques au cours de l'ensilage Les bactéries jouent un rôle important dans le procédé de l'ensilage. Il y a beaucoup de bactéries qui ne peuvent vivre dans les conditions du silo; d'autres, au contraire, y trouvent...
CARACTERISTIQUES PHYSIOLOGIQUES DE L’ESPECE ARACHIS HYPOGEAE Mode de multiplication La légumineuse se multiplie par graines. Certes, l’arachide est autogame par cléistogamie. Toutefois, il peut y avoir des allofécondations avec un taux d’allogamie variant de 0,2 à 5% lorsque les abeilles...
STRESS OXYDATIF Définition du stress oxydatif Le stress oxydatif se définit comme étant le résultat d’un déséquilibre entre la formation des espèces réactives de l’oxygène (ERO) à caractère prooxydant et les antioxydants qui régulent leurs production, en faveur des premières,...
Propriétés physiques de l'eau liées à la vie terrestre Certaines caractéristiques de l'eau font qu’elle soit une molécule remarquable, aux particularités qui ont permis à la vie sur Terre de se développer. Ces caractéristiques, surtout liées à sa nature dipolaire,...
La rétine La vision est l’un des cinq sens développés chez l’être humain, c’est le sens dédié à la perception de la lumière. Cette perception est assurée par l’organe visuel, l’œil et plus particulièrement par son capteur, la rétine. La...
Généralités sur les sols Le sol est une ressource naturelle, peu ou lentement renouvelable, considéré comme la plus importante des quatre ressources naturelles renouvelables sur lesquelles se fonde l ' activité humaine de production. La surface du sol n' est...