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Télécharger le fichier original (Mémoire de fin d'études) Stabilité de l’huile de sésame : action des oxydants et des anti-oxydants Lorsqu’ils sont extraits de leur contexte de protection naturelle, tous les corps gras subissent au cours de leur conservation ou...
Télécharger le fichier original (Mémoire de fin d'études) L’huile d’olive Production d’huile d’olive Parmi les principaux pays producteurs européens, seule l’Espagne a une production d’huile d’olive très significativement élevée. (Tableau IV) Tableau IV : Répartition de la production mondiale d’huile...
Télécharger le fichier original (Mémoire de fin d'études) Activité antidiabétique de poudre de graines de Moring Une étude réalisée par Al-Malki et El Rabey (2015), visait à tester l'effet améliorateur de poudre de graines de Moringa sur le diabète de...
Télécharger le fichier original (Mémoire de fin d'études) Diversité de structures chimiques des plantes medicinales Chimie des métabolites des plantes Les végétaux sont de véritables usines capables de produire de nombreux métabolites qui présentent une grande diversité de structures chimiques...
Contribution à l’étude de l’huile d’amande Carapa procera (Meliaceae) Généralités sur Carapa procera Aspect Botanique de Carapa procera Origines des Carapa Le genre Carapa, de la famille des meliaceae, a été décrit pour la première fois par Aublet en 1775,...
L'EXTRAIT ETHANOLIQUE DES GRAINES DE NEOCARYA MACROPHYLLA Description botanique Le port Neocarya macrophylla est un petit arbre ou arbuste de 4 à 8 m de haut, à cime sphérique très feuillue, à fut court. L’arbre, généralement isolé, a un port...
DETERMINATION DES INDICES DE MATIERES GRASSES DE L’AMANDE DE MANGUE Les antioxydants d’origine alimentaire ou naturelle L’acide ascorbique ou vitamine C L’acide ascorbique est nécessaire à de nombreuses fonctions physiologiques de la biologie humaine. Elle est un antioxydant très puissant,...
ANALYSE EN COMPOSANTES PRINCIPALES DES SOMMETS L’extension des ACP aux données d’intervalles a été proposée par Carlo N Lauro et francesco Palumbo sur «ACP des Sommets» en 2000. En fait l’Analyse en Composantes Principales des Sommets consiste à ex écuter...
Télécharger le fichier original (Mémoire de fin d'études) HUILE DE SOJA Généralités sur le soja Botanique, Origine et expansion du soja D’un point de vue botanique le soja, Glycine max L. Merrill, est une légumineuse. Cette espèce, produit des plantes...
Caractérisation d’une huile d’olive vierge algérienne Description botanique Arbre : aspect général Très rameux, au tronc noueux, au bois dur et dense, à l'écorce brune crevassée, il peut atteindre quinze à vingt mètres de hauteur, et vivre plusieurs siècles. Les...