Extrait du cours le pancréas exocrine
Les deux événements obligatoires consécutifs à l’arrivée du chyme dans le duodénum
-L’acidité gastrique doit être immédiatement neutralisée pour éviter les lésions duodénales
-Les macromolécules (protéines, graisses et glucides) doivent être simplifiées (digérées) pour donner des éléments absorbables
Les deux rôles majeurs de la fonction exocrine du pancréas
Les deux rôles majeurs de la fonction exocrine du pancréas
-Neutraliser l’acidité gastrique
*Production d’un suc pancréatique alcalin car riche en bicarbonates
-Produire les enzymes majeures de la digestion
*Protéases
*Lipase
*Amylase
*nucléases
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