STRATEGIES DES MENAGES PRODUCTEURS DE GIROFLE

Orientation des ménages agricoles entre productions vivrières et productions de rente 

Quatre principales orientations agricoles

 La classification par rapport à l’orientation agricole a été effectuée en considérant les 5 cultures les plus importantes : le riz de saison, le riz de contresaison, le litchi, le girofle et le manioc. Pour chaque culture, les niveaux de production ont préalablement été découpés en 3 classes afin d’obtenir les gradients de volumes de production. L’indice « 0 » a été attribué aux ménages qui ne produisent pas une culture donnée, l’indice « 1 » aux producteurs de volumes plus faibles et l’indice « 2 » aux producteurs de volumes plus importants. Ces variables recodées ont été intégrées dans une analyse multivariée afin de décrire les combinaisons et substitutions entre cultures (voir Annexe 2, Carte factorielle). Par la suite, une classification ascendante hiérarchique a été effectuée pour classer chaque ménage dans son groupe d’orientation (voir Annexe 3, Dendrogramme). L’analyse multivariée montre que le riz (saison et contresaison), le litchi et le girofle étaient les premières cultures différenciant les orientations des ménages. En outre, on observe que les plus gros producteurs de litchi sont également les plus gros producteurs de girofle. Il existe ainsi une vraie orientation agroforestière à vocation de rente. En revanche, il existe un équilibre entre riz de contresaison et de saison : les plus gros producteurs de riz de saison ne font pas de riziculture de contresaison (mais sont aussi gros producteurs de manioc) et les producteurs moyens font simultanément les deux.

Gradients de niveaux de production et de diversification culturale

 La caractérisation des classes suivant les cultures que les ménages produisent nous donne quatre profils de diversification culturale. Ces profils nous renseignent sur la qualification de chaque classe d’orientation, autant en matière de combinaison de cultures que de niveaux de production. Les niveaux de production ont été normalisés pour rendre compte de l’écart du niveau de production de chaque classe par rapport à une moyenne (0), dans l’objectif d’uniformiser les échelles pour chaque culture (il est difficile de représenter une production d’1 tonne de paddy sur la même échelle qu’une production de 30 kg de clous de girofle). Les valeurs négatives signifient ainsi par exemple des niveaux de production inférieurs à la moyenne.

• Cluster 2 : ménages à faible production rizicole et de rente, orientation vivrière à base de maïs et productions maraîchères • Cluster 3 : ménages à forte orientation de rente, parallèlement à une production vivrière à base de riz et de maïs : ceux-ci seront prix comme référence de ménages « à forte orientation de rente » dans la suite des analyses • Cluster 4 : ménages rizicoles à forte polyculture, niveaux élevés de production On retiendra entre autres que les clusters 1 et 2 concernent des ménages à faible production rizicole et de rente. Les premiers ont une très forte diversification culturale tandis que les seconds développent beaucoup les cultures maraîchères. En revanche, les clusters 3 et 4 ont des niveaux de production moyenne à élevée avec une bonne production rizicole. Les premiers s’orientent davantage vers les cultures de rente tandis que les seconds diversifient beaucoup avec des volumes de production exceptionnels. Les ménages du cluster 4 sont apparemment les plus gros producteurs agricoles. 

Déterminants de l’orientation des exploitations 

Dans ce paragraphe, les éléments de décision et d’arbitrage identifiés au paragraphe  III.1.2 sont calculés pour chaque classe d’orientation obtenu Les moyennes de chaque groupe sont comparées pour identifier les éléments qui différencient significativement les groupes. La comparaison des caractéristiques par cluster est détaillée en Annexe 4. Le Tableau 6 nous montre que les dotations tant agro-environnementales que socioéconomiques sont globalement proportionnelles aux niveaux de production. Il s’agit notamment de l’importance des superficies rizicoles, de l’accès au crédit et du nombre d’actifs et de l’éducation qui différencient les clusters 3 et 4. Les ménages à forte orientation de rente (cluster 3), outre leurs niveaux de dotation globalement moyens, se distinguent par leur plus forte intégration aux réseaux de collecteurs. Les ménages du cluster 1 sont également dépendants des revenus de rente et présentent le même profil par rapport au marché. En effet, l’orientation par rapport aux cultures de rente concerne autant les ménages faiblement dotés (cluster 1) que les ménages mieux dotés (cluster 3). Dans les deux cas, il semble que les réseaux de collecteurs jouent un rôle dominant dans l’orientation.

 Une première différenciation d’orientation par rapport au niveau de production de l’exploitation 

La classification des exploitations agricoles par rapport à leur orientation vivrière ou de rente a abouti à la compréhension de l’existence d’une combinaison d’activités agricoles selon les dotations de ces exploitations en facteurs. Les spéculations vivrières existent quelle que soit l’orientation de l’exploitation. Cependant, la nature des « aliments de base » autoproduits diffère selon les orientations-types mais les stratégies adoptées tendent toujours à satisfaire en premier lieu la satisfaction alimentaire. Les exploitations à très faible dotation choisissent le plus souvent une orientation maraîchère couplée à l’agroforesterie (fruit à pain, fruits) compensant le déficit de production de céréales et de tubercules. Les exploitations moyennement dotées optent pour une plus grande spécialisation, caractérisée par une production rizicole conséquente pour certains et une production maraîchère pour d’autres, selon le type de terre et la main d’œuvre disponibles. Enfin, les exploitations qui arrivent à produire de manière excédentaire mènent aussi une stratégie de polyculture. Cependant, à la différence des exploitations très faiblement dotées, ces ménages ont une disponibilité en riz qui leur permet d’atteindre de plus hauts niveaux de sécurité alimentaire. 

Quels critères influencent les choix d’orientation ? 

L’analyse de déterminants agronomiques, environnementaux, techniques et socioéconomiques du choix d’orientation des ménages par rapport à une référence – l’orientation massive vers les cultures de rente – révèle que le facteur environnemental majeur de différenciation des choix est l’enclavement. L’éloignement physique est propice à la production de rente alors que la proximité des villes tend à inciter les ménages à la production maraîchère (cluster 2) et à de plus gros volumes de production vivrière (cluster 4). En outre, d’un point de vue technique, l’orientation vers les cultures de rente serait plus difficile pour les ménages dotés de peu d’actifs (cluster 1). En effet, les opérations de suivi, 51 d’entretien et de récolte entrent en concurrence avec les opérations de production vivrière si la main d’œuvre disponible est limitée. Enfin, plusieurs éléments socio-économiques jouent sur l’arbitrage des ménages entre les diverses options d’orientation : un taux d’alphabétisation élevé du ménage réduit les probabilités d’appartenir au cluster 2 (production maraîchère et maïs). L’accès à la commercialisation au niveau des marchés des villes augmente la probabilité de s’orienter vers les productions alimentaires (clusters 2 et 4), corroborant les résultats sur les niveaux d’enclavement. En revanche, le cas spécifique des ménages aux plus faibles productions agricoles (cluster 1) se distingue par un déficit d’actifs et d’accès au crédit et l’importance de revenus extra-agricoles.