Helix aspersa

Activité saisonnière

Helix aspersa présente un cycle d’activité saisonnière caractérisé par deux stades dont la période et la durée sont pour un lieu géographique donné, relativement stable d’une année sur l’autre (Bailley, 1981). L’escargot est un pokilotherme, il peut régler sa température corporelle et adapter, en climat tempéré aux variations thermiques saisonnières selon trois rythmes d’activités annuels marqués par trois états physiologiques : -l’un se caractérise par un ralentissement du métabolisme et intervient lors des basses ttempératures hivernales: l’hibernation. Hibernation: L’hiver, lors des basses températures (inférieures à 5°C) et la diminution de la durée du jour; le petit gris entre en vie ralentie: il recroqueville au fond de sa coquille en secrétant une bave qui se dessèche et obture ainsi l’ouverture de la coquille par des disques minces (épiphragme) et poreux-ce ci limite les pertes en eau qui atteignent cependant 30% du poids frais de l’animal (Bailley, 1981), donc c’est une période de repos, de jeûne prolongé (4 à 6 mois ne s’alimente pas ) que l’escargot doit aborder le maximum de réserves . l’hibernation est constante en durée et en période dans une région donnée indépendamment des variations thermohydrométriques Bailey (1981). En effet, la photopériode a un impact spécifiquement sur la croissance et la reproduction (Aupinel et Bonnet, 1996), ce facteur est déjà considéré comme étant l’un des principaux éléments susceptibles d’induire ou d’inhiber l’activité saisonnière et journalière de l’escargot. L’effet positif sur la croissance des longues photophases (15h/jour) (Aupinel et Bonnet, 1996), a été constaté par un grand nombre d’auteurs. -l’autre s’étend entre le printemps et l’automne, où les conditions climatiques seront favorables. Cette période se caractérise par une reprise des fonctions importantes de la vie de l’animal : l’activité locomotrice, l’alimentation, le déclenchement de la croissance des jeunes et la reproduction des adultes, donc les escargots redeviennent actifs après la rupture de l’epiphragme. -En été, l’escargot présentera également une période de vie ralentie, appelée: estivation. -Estivation : Les conditions climatiques seront défavorables (climat chaud et sec), son activité peut par fois Matériel et Méthodes 18 réduite, il entre en estivation pour se réhydrater, un mucus solidifié est alors secrété devant l’ouverture de sa coquille; c’est un état de résistance ponctuel qui disparaît lorsque les conditions climatiques redeviennent favorables. 2.3.5.2. Activité journalière: Il a été établi par un grand nombre d’auteurs (Thomas et Chevallier, 1994) un modèle théorique du rythme d’activité nycthéméral de l’escargot en conditions de photopériode « jour long » : -La première phase d’activité débute la tombée de la nuit et une durée supérieure à 6 heures. -La phase dite d’inactivité relative à une durée inférieure à 18 heures. -Une autre phase d’activité, ne concernant pas tous les individus, se produit avant le lever du jour.

Dissection et prélèvement des organes : 

Protocole expérimental Dans une cuvette dissection, placer un escargot et découper la coquille avec les ciseaux en suivant le bord d’enroulement de la coquille (trait pointillé rose). (Fig. 3). Figure 3. – Découper lentement la coquille par petits morceaux et les enlever délicatement avec une pince en évitant de crever le manteau et le poumon situé en dessous . Coupure de la coquille d’escargot. -Le poumon rose occupant un grand espace . -La tête est apparaît en avant, prenant les tentacules. -Le cœur de couleur jaunâtre entouré d’une fine peau: le péricarde. – A l’arrière du cœur se trouve le rein allongé de couleur jaunâtre avec des veinules brunes. -Et finalement l’hépatopancréas brun violacé. Matériel et Méthodes 19 -Avec les pinces extraire l’hépatopancréas et déposer le sur le verre de montre ainsi la tête. -Découper délicatement un petit morceau de l’hépatopancréas et de la tête avec les ciseaux ;on les mit dans des tubes Epindorf contenant respectivement le TCA et la solution détergente, pour les conserver au dosage. (Fig. 4). Figure 4. La dissection de l’escargot et prélèvement des organes (tête, hépatopancréas). 

Biométrie des espèces

Les escargots (Helix aspersa) adultes, récoltés au hasard des sites d’étude, une fois par mois. Des mesures biométriques du poids: Les escargots sont pesés à laide d’une balance de précision Sortorius H11 (précision 0,1 mg) ; du diamètre (D) et de l’hauteur (L) de coquilles en utilisant le pied à coulisse gradué au 1/10 mm. Ce paramètre constitue un indice révélateur de la croissance des individus, de plus on utilise les méthodes d’identification décrites par Bonnet et al. (1990) et Chevallier (1992) se basant sur le nombre de bandes spirales au niveau des coquilles ainsi que la couleur de ces dernières. (Fig. 5). Matériel et Méthodes 20 Diamètre (D) Figure 5. Les paramètres de biométrie mesurés chez l’escargot (hauteur: H; diamètre: D). 2.6. Indices écologiques : Les indices écologiques qui retiennent notre attention pour l’exploitation de nos résultats sont : la qualité de l’échantillonnage, la richesse totale et moyenne, la fréquence, la constance, l’indice de Shannon-Waever et l’indice d’équirépartition.

Indices de composition 

Richesse spécifique (ou totale) et moyenne La richesse totale d’un peuplement est le nombre d’espèces (S) rencontrées dans la région d’étude, tandis que la richesse moyenne (S’) est le quotient du nombre total d’individus (Ki) pour chacune des espèces sur le nombre total de relevés (N) effectués, C’està-dire : S’ = Ki / N. 2.6.1.2. Fréquence centésimale (F): La fréquence (F) permet d’étudier la distribution d’une espèce dans une région donnée et de dire si elle est commune, rare ou très rare. Elle est donnée par la formule suivante : F = (ni . 100) / N ni : le nombre d’individus de l’espèce prise en considération. N : le nombre total d’individus. -Espèce commune : présente dans plus de 50 % de relevés. -Espèce rare : présente dans 25 à 50 % de relevés.